Receta fácil y económica de pasta con tres quesos:

Debes recordar que la Pasta es diferente al pan

La pasta generalmente está hecha de harina de trigo y agua, mientras que el pan está hecho de harina de trigo, agua, levadura (o algún otro agente leudante) y a menudo sal. Además, el pan puede contener otros ingredientes como aceite, azúcar, leche u otros aditivos dependiendo del tipo de pan.

Un plan de dieta puede sin problema incluir pasta, pero recuerda siempre combinarla con proteínas y grasas buenas.

Te sugiero también preferir pasta integral, esta te aporta mas fibra y eso es bueno para tu salud.

Vamos a lo que vinimos, esta receta es para 2-3 porciones

Ingredientes:

- 250 gramos de pasta (preferiblemente penne, fusilli o cualquier otra de tu elección)

- 1 taza de queso mozzarella rallado

- 1/2 taza de queso parmesano rallado

-1 Taza de queso crema

- ½ taza de bebida de almendras sin azúcar

- 2 cucharadas de mantequilla ( no margarina )

- Sal y pimienta al gusto

- Opcional: hierbas frescas como albahaca o perejil para decorar

Instrucciones:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.

2. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.

3. Agrega el queso crema y luego la bebida de almendras gradualmente en la cacerola, mientras sigues revolviendo para evitar la formación de grumos. Cocina la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese ligeramente. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.

4. Agrega el queso mozzarella rallado a la salsa. Revuelve hasta que se derritan y se mezclen por completo. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes agregar un poco más de bebida de almendras.

5. Añade la mitad del queso parmesano rallado a la salsa y revuelve hasta que se incorpore. Reserva el resto del queso parmesano para el final.

6. Agrega la pasta cocida a la salsa de queso y mezcla bien para cubrir toda la pasta.

7. Sazona la pasta con sal y pimienta al gusto. Si deseas, también puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil para darle un toque adicional de sabor.

8. Sirve la pasta en platos individuales y espolvorea por encima el queso parmesano restante.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pasta con tres quesos casera y económica.

Espero que te guste. ¡Buen provecho!

Pero además te voy a dar datos que te van a servir mucho

Aquí tienes la información nutricional aproximada para la receta de pasta con tres quesos.

Cantidad por porción:

• Calorías: Aproximadamente 500-600 calorías.

• Grasas: Alrededor de 20-25 gramos.

• Grasas saturadas: Cerca de 10-15 gramos.

• Colesterol: Alrededor de 50-60 miligramos, principalmente procedente de los quesos.

• Sodio: Aproximadamente 500-600 miligramos.

• Carbohidratos: Alrededor de 50-60 gramos.

• Fibra: Dependerá de la cantidad de pasta integral utilizada. Puede oscilar entre 3-5 gramos, sería mejor si fuera integral.

• Proteínas: Aproximadamente 20-25 gramos, principalmente de los quesos y la pasta.

Buen provecho.

Oscar Rosero

Medicina Interna – Endocrinología