Comer bien no siempre es sofisticado. A veces se trata de tomar ingredientes básicos y combinarlos de forma inteligente. La tortilla de arroz con huevo es el ejemplo perfecto: un plato humilde que, bien construido, puede mejorar tu respuesta glucémica, aumentar la saciedad y apoyar tu metabolismo. Pero hay una trampa: no todas las versiones funcionan igual. La diferencia entre comer arroz solo y comer una tortilla bien armada puede ser enorme para tu insulina. "No se trata de eliminar...

Investigadores demuestran en ratones que comer "mal" solo los domingos, durante doce semanas, produce los mismos efectos en el hígado que comer mal todos los días. ¿Qué tan relevante es esto para los seres humanos?

Dosis correctas, mitos desmentidos con evidencia y los errores que te impiden saturar músculo