En el ámbito de la salud y el fitness, ha prevalecido durante años una idea simplista y dogmática: "Si quieres aumentar tu ingesta de proteína, debes comer más carne" . Sin embargo, la ciencia nutricional moderna nos invita a desplazar el enfoque desde el alimento hacia el contexto metabólico y el nutriente . La proteína como nutriente, no como dogma Desde un punto de vista fisiológico, el cuerpo humano no distingue etiquetas comerciales o ideologías alimentarias; el organism

En los últimos años, los agonistas del receptor GLP-1 se han presentado como una especie de “respuesta definitiva” a la obesidad. La narrativa dominante sugiere que, por fin, existe un fármaco capaz de resolver un problema que durante décadas se ha atribuido de forma simplista a la falta de fuerza de voluntad. Sin embargo, cuando se analizan los datos con rigor y se observa la práctica clínica real, el mensaje cambia: estos medicamentos ayudan a algunos, ayudan poco a otros y

Muchas personas piensan que la forma más rápida de bajar de peso es comer muy poco y entrenar muy fuerte al mismo tiempo . Pero el cuerpo no funciona así.

La idea de que un infarto ocurre “de repente” o “sin avisar” es uno de los mitos más peligrosos en salud cardiovascular. Un estudio...

La psoriasis es mucho más que una enfermedad de la piel: es un trastorno inflamatorio sistémico  que puede impactar articulaciones,...

Durante décadas se nos ha repetido que la sal es el enemigo número uno de la presión arterial . Sin embargo, cuando revisamos la...

¿Sabías que cuando estás estresado tu cuerpo no solo se altera por dentro, sino que también tu hígado empieza a producir más azúcar ? Un...

En la película The Matrix , Morfeo pregunta: “¿Qué es real? ¿Cómo defines lo real?”. Esa misma pregunta deberíamos hacernos frente a...

Qué tiene de malo la sopa? Nada. De hecho, es muy buena para ti. Muchas personas creen que la sopa “no alimenta” o que “engorda”. Pero...

El desayuno colombiano siempre ha sido un espejo de nuestra historia y de nuestras decisiones colectivas sobre qué significa...

Durante años nos han repetido que para bajar de peso hay que “moverse más y comer menos” . Y sí… suena lógico. Pero la ciencia reciente,...

Durante años nos han contado la misma historia: engordamos porque comemos un poquito de más cada día .Ese “poquito” —dicen— son unas cuantas uvas o un mordisco extra que, repetido durante meses, termina sumando kilos.Suena lógico… pero ¿y si no fuera así?

El impacto de los aceites de semillas (ricos en ácido linoleico , AL, ω-6) tiene muchas variables. Depende del procesamiento...

Si alguna vez te dijeron “come de todo con moderación” , te dieron un consejo que suena sabio… pero que está diseñado para que sigas...

¡Afina tu reloj interno!

“No es el azúcar la que te tiene atrapado… es la sensación que te da.” — Dr. Oscar Rosero

“Dormir bien es gratis, pero sus intereses se acumulan cada noche.”  — Dr. Oscar Rosero

Una historia de cómo abandonar la comida real disparó una epidemia Durante décadas, Japón fue sinónimo de salud y longevidad. Su dieta...

En los últimos años, la relación entre el consumo de grasas saturadas y la salud cardiovascular ha sido un tema ampliamente discutido. De todas las grasas saturadas, el aceite de palma  ha llamado la atención debido a su asociación con el aumento del colesterol LDL, comúnmente conocido como “colesterol malo”.

El consumo de leche de vaca es una práctica común en la dieta infantil, especialmente después del destete. Sin embargo, aunque la leche...